Tên đề tài: Nghiên cứu chế tạo KIT phát hiện nhanh Aflatoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi và Aflatoxin M1 trong sữa tươi

Tổ chức chủ trì: Viện Thú y

Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Chủ nhiệm đề tài: TS. Phạm Thị Ngọc

Các cá nhân tham gia đề tài: ThS. Trương Thị Quý Dương, TS. Nguyễn Thị Bích Thủy, TS. Nguyễn Thị Lan Anh, TS. Nguyễn Thị Thu Hằng, BSTY. Trần Thị Nhật, PGS.TS. Trương Quốc Phong, PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, TS. Nguyễn Tiến Thành, ThS. Đỗ Thị Thu Hà, KTV. Nguyễn Hồng Minh, ThS. Trần Thị Thu Hằng

Thời gian thực hiện: 01/2017-12/2019

Kinh phí thực hiện: 3.000 triệu đồng

Cấp phê duyệt: Quyết định số 954/QĐ-BNN-KHCN ngày 19 tháng 3 năm 2020 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT

Ngày nghiệm thu: Ngày 31 tháng 3 năm 2020 tại Hà Nội

Kết quả nghiên cứu:

            Đề tài xác định được điều kiện thích hợp để gắn cộng hợp Aflatoxin (Aflatoxin B1 và M1) với các protein chất mang BSA và KLH để tạo thành các phức AFB1-BSA, AFB1-KLH, AFM1-BSA và AFM1-KLH. KIT phát hiện nhanh Aflatoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi và Aflatoxin M1 trong sữa tươi đã được thử nghiệm thành công trong phòng thí nghiệm có chuyên môn và thầm quyền.

Nghiên cứu gây đáp ứng miễn dịch thành công trên thỏ để sản xuất kháng huyết thanh kháng AFB1 và AFM1. Tinh sạch được kháng thể kháng AFB1 và AFM1 bằng phương pháp sắc ký ái lực đáp ứng yêu cầu để chế tạo que thử. Xác định được các điều kiện thích hợp để chế tạo các thành phần que thử và chế tạo thành công que thử nhanh phát hiện nhanh afltoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi và M1 trong sữa. Que thử có độ nhạy đạt 96,7% và độ đặc hiệu đạt 90%; thời gian thử < 5 phút; ngưỡng pháp hiện đạt 5 ppb. Xây dựng quy trình chế tạo, bảo quản và sử dụng KTT phát hiện nhanh Aflatoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi và Aflatoxin B1 trong sữa tươi.

(Nguồn: Thư viện Bộ Nông nghiệp và PTNT- DT20205888-90)