Thực tế tại nhà vườn anh Luận, nếu chỉ trồng thuần một giống táo, thời gian cho thu quả sẽ kết thúc trong 40 - 45 ngày. Nhưng khi cơ cấu trồng 3 giống đại táo nêu trên, anh Luật đã được thu quả trên 100 ngày (từ 20/11 đến đầu tháng 2 âm lịch năm sau).
Phân hữu cơ phối trộn theo tỷ lệ và ủ kín 3 tháng, gồm: 70% phân bò + 30% phân gia cầm và 30kg Lân super, 0,5kg chế phẩm Trichoderma. Sau đó, định kỳ 45 ngày rắc mặt luống theo hình chiếu tán cây từ 5 - 7 kg/gốc. NPK bón 3 lần, mỗi lần 1kg/gốc tại các thời điểm sau trồng 1 tháng hoặc sau đốn cây; khi táo phân hóa mầm hoa và khi vừa đẫy quả. Kali trắng bón 0,2 kg/gốc chia bón 2 lần trước và sau thu hoạch lứa quả đầu 15 ngày.
Nhà lưới che phủ chống ruồi vàng cho vườn đại táo. Ảnh: H.Tiến.
Kích hoa: Bón Lân supe trước lúc cây phân hóa mầm hoa 2 lần, cách nhau 15 ngày, mỗi lần bón 0,3 - 0,5 kg/gốc, tùy theo tuổi cây.
Lý do anh Luận chọn phân bò ủ trộn với phân gia cầm là: Phân bò mát lành, nhiều chất xơ, nhiều vi sinh vật có ích, dễ sinh nhiều giun đất, giúp cải tạo đất bền vững. Phân gia cầm giàu dinh dưỡng, nhưng nóng, dễ sinh nấm bệnh và rệp hại, nếu không ủ nóng đúng kỹ thuật.
Tưới nước: Cây táo yêu cầu nước trong suốt thời kỳ sinh trường. Trong đó cần nhiều nước nhất ở giai đoạn mang quả, nhưng cần điều chỉnh liều lượng tưới theo từng thời điểm để tăng chất lượng sản phẩm, giảm thiểu nấm bệnh gây hại, như: Giảm tưới giai đoạn quả bằng hạt đậu xanh, sẽ giúp giảm độ ẩm trong vườn, giảm phát sinh nấm bệnh hại. Giảm nước khoảng gần cuối vụ thu hoach, sẽ tăng độ ngọt quả.
Cắt tỉa: Việc cắt tỉa thường xuyên cho cây táo là cực kỳ quan trọng. Không chỉ tránh lãng phí dinh dưỡng phân bón, hạn chế sâu bệnh hại, còn tăng tỷ lệ quả loại 1, tăng giá bán, tăng thu nhập. Theo đó, cần cắt bỏ hết số cành lá vô hiệu, không để các lá che khuất nhau, tạo điều kiện cho ánh sáng lọt xuống vườn cây nhiều nhất có thể.
Đồng thời, ngắt tỉa triệt để những quả sâu bệnh, quả không cân đối, quả mọc quá dầy trên cành, công việc này cần tiến hành hàng ngày, từ khi quả táo bằng hạt ngô đến trước thu hoạch lứa đầu.
Anh Luật dùng máy trộn đều các loại phân hữu cơ với phân lân và chế phấm Trichoderma rồi ủ kín để bón cho táo. Ảnh: H.Tiến.
Nuôi ong thụ phấn cho vườn: Tùy theo ong khỏe hay yếu. Mỗi vườn (360m2) cần đặt từ 3 - 5 thùng (3 cầu ong/thùng). Nên nuôi ong ta/ong ruồi. Ong ta chăm tìm hoa/thụ phấn hơn, ít tốn đường nuôi sau khi hết mùa hoa táo trong vườn.
Đốn cây: Ngay sau kết thúc thu hoạch quả, dùng cưa cắt bỏ toàn bộ thân cành, để lại phần thân chính của cây cao 20 cm so với mặt luống. Sang xuân, cây bật mầm sinh cành mới, tiếp tục cắt tỉa tạo bộ khung cây cân đối phân đều ra 4 hướng, chăm sóc cho ra nhiều cành cấp 2 - 3 và cành xương cá để cây cho nhiều quả. Chú ý, bắc giàn, chăng dây nâng chống đổ cho các cành quả.
Phòng trừ sâu bệnh hại: Làm nhà phủ lưới là biện pháp tốt nhất chống ruồi vàng hại quả. Ngoài ra, cần phòng trừ kịp thời sâu bệnh khác như nhện đỏ, rệp sáp, phấn trắng, thán thư. Ưu tiên phòng trừ bằng thuốc có nguồn gốc sinh học.
Khi sâu bệnh hại tới ngưỡng kinh tế (theo quy định), có thể phun trừ bằng thuốc bảo vệ thực vật hóa học trong danh mục nhà nước cho phép dùng trên rau quả an toàn, và phải đảm bảo thời gian cách ly tối thiểu ghi trên bao gói.
“Tháng 8 - 10 (âm lịch) vừa qua, trời có mưa kéo dài liên tục. Các ngày 12; 13/11 lại có thêm sương muối, làm cho các vườn táo bị trút hoa đồng loạt hoặc không thụ phấn, và nám vỏ quả. Cùng với ruồi vàng hại quả, gây nên hiện tượng mất mùa táo diện rộng. Riêng các nhà vườn làm nhà lưới che phủ và nuôi ong thụ phấn cho cây, vẫn sai hoa, nặng quả” - Nhật ký trồng táo của anh Luật.