Tên nhiệm vụ: Hoàn thiện công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá Sủ đất (Protonibea diacanthus Lacepède, 1802) trong ao và lồng
(Dự án sản xuất thử
nghiệm)
Tổ chức chủ
trì: Trường Cao đẳng Kinh
tế, Kỹ thuật và Thủy sản
Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Chủ nhiệm nhiệm vụ: TS. Trương Văn Thượng
Các cá nhân tham gia nhiệm vụ: ThS. Nguyễn Văn Quyền, ThS. Nguyễn Tuấn
Duy, ThS. Hà Đình Thùy, KS. Hà Thị Minh Phương, KS. Mai Xuân Bắc, KS. Dương Thị
Thu Hường, KS. Vũ Quang Quế, KS. Lê Văn Dũng
Thời gian thực hiện: 2020-2023
Kinh phí thực hiện: 13.600 triệu đồng
Cấp phê duyệt: Quyết định số 5927/QĐ-BNN-KHCN ngày
07 tháng 02 năm 2024 của Bộ Nông nghiệp và PTNT
Nghiệm thu: ngày 06 tháng 5
năm 2024 tại Hà Nội
Kết quả nghiên cứu:
Dự án đã nghiên cứu
hoàn thiện thức ăn nuôi vỗ cho cá bố mẹ, sử dụng thức ăn công nghiệp thay thế
thức ăn cá tạp trong ương nuôi cá giống và ương nuôi cá giống theo hai giai
đoạn trong ao, sử dụng thức ăn bổ sung trong ương dưỡng giống lớn và thay đổi
hình thức ương dưỡng giống lớn. Quy trình công nghệ sản xuất giống cá sủ đất hiện
tại mang lại tỷ lệ sống đạt 91,6–100% (trung bình 95,8%) và lệ thành thục đạt
100% đối với cá bố mẹ. Tỷ lệ thụ tinh đạt 73,6 % và tỷ lệ nở đạt 86,5%; tỷ lệ
sống từ ấu trùng lên cá giống cấp 1 đạt 30,1%. tỷ lệ sống từ giống cấp 1
lên giống cấp 2 đạt 86,1%; tỷ lệ sống của cá giống cấp 2 lên giống lớn đạt
90,1%.%, FCR=2,0-2,2, thời gian nuôi là 18 tháng/vụ, kích cỡ thương phẩm ≥3,5
kg/con.
Dự án đã sử dụng thức
ăn công nghiệp thay thế cho cá tạp trong nuôi thương phẩm, xác định mật độ nuôi
thích hợp với cá Sủ đất nuôi trong ao và lồng. Kết quả nghiên cứu quy trình
nuôi thương phẩm trong ao xác định mật độ tối ưu là 0,7 con/m2; tỷ lệ sống đạt
75,2%; năng suất đạt 1,89±0,5 kg/m3, hệ số FCR đạt 2,16; kích cỡ cá thu hoạch
> 3,5 kg/con. Kết quả nghiên cứu quy trình nuôi thương phẩm trong lồng xác định
mật độ tối ưu là 7 con/m3; tỷ lệ sống đạt 75,2%; năng suất đạt 18,66 kg/m3; hệ
số FCR đạt 2,2; Kich cỡ thu hoạch > 3,5 kg/con
Dự án đã xây dựng được 03 mô hình sản xuất giống cá Sủ đất trong ao
hai giai đoạn có tính ổn định. Tổng số giống cấp 2 (8 – 10cm) của 03 mô hình
sản xuất thu được là 317.000 con giống. Tỷ lệ sống từ ấu trùng lên giống cấp
2 đạt từ 14,4 đến 15,6%, trung bình là 15,1%. Hiệu suất đầu tư trung bình là
34,8%.
Dự án đã xây dựng được 06 mô hình nuôi thương phẩm cá Sủ đất sử dụng thức
ăn công nghiệp (03 mô hình nuôi trong ao và 03 mô hình nuôi trong lồng). Tỷ lệ
sống đạt 67,2 % với mô hình nuôi trong ao và 76,0% với mô hình nuôi trong lồng.
Sản xuất được 63,139 tấn cá (25,284 tấn trong mô hình ao và 37,855 tấn trong mô
hình lồng), khối lượng trung bình đạt từ 3,55 – 3,65 kg/con, đảm bảo chất lượng
an toàn vệ sinh thực phẩm. Năng suất trung bình đạt 1,68 kg/m2 đối với nuôi ao
và 18,7 kg/m3 đối với nuôi lồng. Hiệu suất đầu tư trung bình đạt 20,2% với mô
hình nuôi ao và đạt 21,6% với mô hình nuôi lồng.
Dự án đã xây dựng đựơc 03 quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm
cá Sủ đất bằng thức ăn công nghiệp. Các quy trình này đã được thông qua hội đồng
tư vấn phê duyệt tiến bộ kỹ thuật do Cục Thủy sản tổ chức. Dự án cũng đã xây dựng
và ban hành được Bộ tiêu chuẩn cơ sở về giống cá Sủ đất.
(Nguồn: Thư viện Bộ Nông nghiệp và PTNT - DT20247777-78/GGN 24-10-147)
