Tên dự án: Hoàn thiện quy trình công nghệ ương nuôi tôm hùm (Panulirus ornatus) giống
Tổ chức chủ trì: Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản III
Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Chủ nhiệm dự án: ThS. Đinh Tấn Thiện
Các cá nhân tham gia dự án: TS. Lê Văn Chí, TS. Trương Quốc Thái, ThS. Lê Thị Nhàn, KS. Nguyễn Diễu, CN. Nguyễn Văn Thắng, KTV Nguyễn Ngọc Hà
Thời gian thực hiện: 2019-2021
Kinh phí thực hiện: 7.000 triệu đồng
Cấp phê duyệt: Quyết định số 1804/QĐ-BNN-TCTS ngày 20 tháng 05 năm 2022 của Bộ Nông nghiệp và PTNT
Nghiệm thu: ngày 03 tháng 6 năm 2022 tại Hà Nội
Kết quả nghiên cứu:
Nghiên cứu đã hoàn thiện quy trình công nghệ ương nuôi tôm hùm (Panulirus ornatus) giống từ khai thác tự nhiên (tôm không dị hình, đầy đủ phần râu và chân; tôm hùm bò cạp, tôm hùm trắng. Kết quả nghiên cứu cho thấy bổ sung Bio-Mos, All-Tech, USA vào thức ăn tươi hằng ngày với hàm lượng 0,4% trong vòng 1 giờ và được trộn với dầu mực trước khi cho ăn giúp tôm ương đạt tỷ lệ sống ổn định > 90 %, tăng trưởng nhanh và phòng ngừa dịch bệnh.
Trong quá trình ương nuôi tôm hùm giống từ tôm trắng lên cỡ giống 15-20 g/con, thay lồng cứ sau 15 và 20 ngày nuôi mang lại hiệu quả nhất. Tôm trắng thả nuôi ở mật độ 140-160 con/ m3 lồng thì nên thay lồng ương nuôi sau khoảng 20 ngày ương nuôi khi đó tôm ương đã sau vài ngày kể từ khi lột vỏ lần thứ 2 - đủ lớn và khỏe mạnh cho việc san thưa lồng. Với tôm hùm giống cỡ khoảng 1-8 g/con thì mật độ ương nuôi là 120-100 con/m3 lồng nuôi. Với tôm hùm giống cỡ khoảng 8- 15 g/con thì mật độ ương nuôi là 80-60 con/m3 lồng nuôi. Mật độ ương nuôi với tôm hùm giống cỡ 15-20 g/con là 60 con/m3 lồng nuôi.
Nghiên cứu đã xây dựng mô hình công nghệ ương tôm hùm (Panulirus ornatus) giống đạt tỷ lệ sống ổn định > 90% với quy mô 5 lồng nuôi 1m3 (0,7mx1,2mx12m) với 144 tôm hùm trắng/lồng đạt tỷ lệ sống >90% và khối lượng đạt 15-20 g/con. Sau 360 ngày nuôi, tôm thương phẩm đạt tỷ lệ sống 84,67 %, khối lượng trung bình đạt 698,99 g/con. Hiệu quả làm lợi tính bằng tiền là 27,75%, trong khi sản phẩm cùng loại của hộ dân là 12,45%.
Dự án đã phát triển mô hình ương tôm hùm (Panulirus ornatus) giống đạt tỷ lệ sống ổn định > 90 %. 21.371 tôm giống đã được sản xuất ra bởi 32 cơ sở ương nuôi tôm hùm giống ở 2 địa điểm Dân Phú 1, Xuân Phương, Sông Cầu và Mỹ Quang Bắc, An Chấn, Tuy An, thuộc tỉnh Phú Yên: tỷ lệ sống 92,76±0,56%, tăng trưởng khối lượng đạt 17,28±0,24 g/con, hệ số thức ăn là 9,07 và hiệu quả chuyển đổi thức ăn là 11,03 %. Lợi nhuận của quy trình công nghệ được tạo ra là 27,62%, trong khi 3,18% và 10,06% là lợi nhuận nuôi tôm hùm ở Khánh Hòa và Phú Yên.
(Nguồn: Thư viện Bộ Nông nghiệp và PTNT- DT20236727/GGN 23-01-004)
