Cám ăn bình thường khi cho vào nước sẽ chìm xuống, gây lảng phí rất lớn trong chăn nuôi thủy sản. Vì vậy để cải tiến các nhà sản xuất đã đưa ra quy trình sản xuất cám nổi hay gọi là kỹ thuật ép chín đùn. Sản xuất cám nổi dựa trên nguyên tắc là đun cám ở áp suất cao, ép thành viên rồi hạ áp suất đột ngột, các viên cám sẽ bong ra, nổi trên mặt nước

Trong thức ăn thủy sản không chỉ có cám mà còn có bắp, bột cá phối trộn theo tỷ lệ thích hợp. Máy ép chín đùn gồm các bộ phận sau:

- Bộ phận nghiền: nghiền nguyên liệu thành hạt có kích cở đồng đều

- Bộ phận trộn: phối trộn các nguyên liệu với nhau

- Bộ phập ép viên: đun nhiệt độ lên 85ºC trong 5-10 giây, ép qua bàn kim loại

- Bộ phận ép đùn khô: viên được đưa lên nhiệt độ 125-150 ºC áp suất cao, sau đó hạ áp suất làm nước bốc hơi nhanh tạo các lổ rổng bên trong viên. Viên có thể nổi trên mặt nước.