Tên dự án: Khai thác và phát triển nguồn gen cá song chanh (Epinephelus malabaricus Bloch & Schneider, 1801)

Tổ chức chủ trì: Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản I

Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Chủ nhiệm dự án: ThS. Hoàng Nhật Sơn

Các cá nhân tham gia dự án: ThS. Bùi Văn Điền, KS. Phạm Văn Thìn, ThS. Đõ Xuân Hải, ThS. Vũ Đình Thúy, KS. Trần Trọng Lượng, ThS. Nguyễn Đức Tuấn, KS. Đoàn Bà Thi, ThS. Lê Minh Toán, KS. Bùi Mỹ Ánh

Thời gian thực hiện: 2016-2020

Kinh phí thực hiện: 5.200 triệu đồng

Cấp phê duyệt: Quyết định số 2246/QĐ-BKHCN ngày 20 tháng 08 năm 2020 của Bộ Khoa học và Công nghệ 

Nghiệm thu: ngày 15 tháng 09 năm 2020 tại Hà Nội

Kết quả nghiên cứu:

Nhiệm vụ thu thập bổ sung và tuyển chọn 80/100 cá thể (20 con từ nhiệm vụ Quỹ gen và 60 con từ thu thập tự nhiên). Đàn cá thu thập bổ sung có nguồn gốc tự nhiên, độ tuổi > 4+, hình dáng cân đối, không nhiễm virus VNN. Hoàn thành xây dựng đàn cá bố mẹ 60 con (khối lượng 7,05-9,5kg), độ tuổi >8+, tỷ lệ đực: cái = 50:50, khả năng sinh sản tốt. Tuyển chọn đàn cá hậu bị từ đàn cá giống thông qua 4 đợt sinh sản với cá bố mẹ có nguồn gốc khác nhau. Kết thúc nhiệm vụ, đàn cá hậu bị có số lượng 200 con, khối lượng trung bình đạt 2,9kg/con; độ tuổi >3+.

Nghiên cứu hoàn thiện kỹ thuật nuôi vỗ thành thục đàn cá bố mẹ và kỹ thuật xử lý trứng thụ tinh. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá song chanh, với một số chỉ tiêu như tỷ lệ chuyển giới tính >70%, tỷ lệ thành thục >70%, tỷ lệ đẻ >50%, tỷ lệ thụ tinh >60%, tỷ lệ nở thành cá bột >80%, tỷ lệ sống từ cá bột lên cá hương (2-3 cm/con) ≥ 2%, tỷ lệ sống từ cá hương lên cá giống (5- 7cm/con) >80%, sạch bệnh VNN.

Dự án xây dựng quy trình công nghệ nuôi thương phẩm cá song chanh, kết quả cho thấy sau 20 tháng nuôi, tỷ lệ sống của đàn cá song chanh đến giai đoạn cá thương phẩm đạt 61-62,0%, khối lượng trung bình >1,0 kg, sản phẩm đạt an toàn vệ sinh thực phẩm ở một số chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, kháng sinh, sản lượng cá thương phẩm: 5.098 kg.